當前位置:首頁 >培訓課程 >

BRC全球標準-食品安全第七版企業內部培訓(Time:2016-03-14 10:47:10)

一、 培訓目的
BRC全球標準-食品安全第七版已于2015年7月1日啟用,企業通過內部培訓,使學員了解第七版更新的主要方向和新增兩項基礎條款的要求。使食品企業關注食品欺詐和造假,提高食品工廠的相關監控能力和聲譽。通過培訓使學員了解BRC目標旨在將審核的關注點引導到在生產區良好操作規范的貫徹和落實上,加大對傳統上曾導致召回和撤回區域的重視(如標簽和包裝管理)。

二、 培訓預期目標
  1. 使學員了解新增基礎條款--原材料和包裝供應商管理(3.5.1)的基本定義、管理原則的內容。
  2. 使學員了解新增基礎條款--標簽和包裝控制(6.2)的基本定義、管理原則的內容。
  3. 使學員了解如何建立有效的供應商審批和監督體系,對原材料進行風險評估,以確保知曉原材料帶給最終產品安全、合法性和質量的任何潛在風險且得到管理。
  4. 通過內部培訓使學員了解如何進行產品標簽活動的管理控制,以確保可對產品正確地貼標簽和編制代碼。
  5. 使員工了解BRC自愿性突擊審核方案,BRC全球市場計劃和新增自愿性審核模塊的內容。

三、 培訓對象
企業中負責體系維護的工作人員。為保證培訓的效果,學員人數控制在30-40人左右。

四、 培訓時間及地點
計劃培訓總時間為1天,上午9:00—11:30,下午13:30—17:00(6小時)。
地點——企業內部會議室進行。

五、 培訓大綱
課程活動包含課堂講授、案例討論、場景模擬練習。大綱包含以下主題:
  1. 如何對原材料或原材料組進行風險評估并進行記錄(如考慮過敏原污染,異物風險,替換或欺詐等)
  2. 建立以原材料驗收和測試規程以及供應商審批和監督流程為基礎的風險評估
  3. 企業如何制定成文的供應商審批和持續監督規程,并且運行有效的追溯流程
  4. 如何為包裝材料向生產線的劃撥制定正式的流程,對包裝區實施控制
  5. 生產前和改換產品后對生產線執行成文的檢查
  6. 確定檢查標簽的時間(如包裝運行期間,改換包裝材料批次時等)
  7. 簡單講解自愿性突擊審核方案和新增自愿性審核模塊。

如需要了解更多詳細資訊。請隨時聯系
業務總監:李先生13609030601020-81820302    傳真:(020)36509289
地址:廣州市荔灣區周門北路38號協晟大廈801

 
pp电子图书馆
老时时彩开奖结果 看牌抢庄牛牛4张口诀 腾讯分分彩组选包胆怎么玩 北京赛车pk10走势图 3d包胆多少钱1个 2018炸金花棋牌游戏 28稳赚 二八杠生死门八个口 河北十一选五官方软件 uu捕鱼手机版 体彩超级大乐透 时时彩技巧 吉林时时走势 足球单多还是双多 安徽时时平台注册码 z正版资料大全