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食品及包裝企業開展FSSC22000標準認證建議書(Time:2014-03-14 17:22:00)

    隨著國際化的快速發展,食品生產過程的供應鏈亦變得更長也更加復雜,進而促使對于食品安全的風險管理的需要日漸提升,因此公共衛生與國際貿易的議題也變得更為重要,為了確保食品在生產過程的每個供應鏈環節的安全性和永續性,2009年5月,FSSC 22000被GFSI(全球食品安全倡議)認可為食品安全標準的基準之一。
    FSSC 22000(全名:Food Safety System Certification)中文譯名為:食品安全系統認證。它由基于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起來并獲歐盟食品及飲料產業聯盟的支持。其標準的本身由數個標準的組成,包括:ISO 22000:2005、BSI PAS 220:2008、ISO 22000與ISO/TS22004的應用指導綱要等。FSSC 22000 為食品企業提供了一套全球認可的標準,證明其已建立全面的管理體系,并充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程,無論是直接還是間接和最終產品相關。它為食品供應鏈上的企業提供了統一的食品安全管理方法,并易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。
    建立FSSC 22000標準的主要目的是為了要融合各項不同驗證的要求與食品安全系統的方法,進而確保頒發值得信賴的食品認證。目前包括聯合利華(Unilever)、沃爾瑪(Walmark)、永旺(AEON)、中糧集團、華潤萬家、雀巢(Nestle)、卡夫食品(Kraft Foods)、帝亞吉歐(Diageo)、通用磨坊(General Mills)、百事可樂( PepsiCo )、可口可樂 (The Coca-Cola Company ),王老吉、怡寶、嘉士伯(Carlsberg),高露潔(Colgate)、寶潔(P&G)、金伯利(Kimberly)、好時(Hershey’s)、瑪氏(Mars)、費列羅(Ferrero)等品牌公司都會要求其所有的供應商通過FSSC 22000認證,其中卡夫公司甚至要求其所有供應商必須在2014年通過FSSC 220000認證審核。
    FSSC 22000分食品和包材,食品FSSC 22000:2013結合了ISO 22000:2005和ISO/TS22002-1:2009的要求,包材FSSC 22000:2013結合了ISO 22000:2005和PAS 223:2011的要求。經過ISO 22000認證的制造商只需通過一次PAS 220或PAS223的考核便可滿足該認證方案的要求。
FSSC 22000認證是最為全面的食品安全管理體系標準,因為:
1.更容易同其他管理體系標準相融合,例如:質量、環境與安全管理體系;
2.結合ISO 22000:2005、PAS 220:2008 前提方案、HACCP、及CODEX 要求;
3.控制/減少食品安全危害,促進食品安全方面的持續改進;
4.重視法律法規符合性;
5.增強整個食品供應鏈的透明度;
6.允許較小或處于發展階段的組織實施外部開發的控制措施;
7.FSSC 22000認證結合了其它GFSI認可的食品安全標準,并將其整合在一起。
由于FSSC 22000體系要比ISO 22000難度要大,對于生產現場的硬件要求高,文件資料和作業生產記錄都需要做得更加細致,因此對于中小型企業來講,想要首次就通過認證,參考專業顧問的意見是節省成本,確保能達到標準要求的最好方法。
    廣州眾和企業管理顧問有限公司是國內較早提供FSSC 22000輔導的咨詢公司,已有10年豐富的輔導經驗,至今已為阿普拉(廣州)制塑有限公司(寶潔/伊利全球供應商)、東莞利士包裝有限公司(新加坡企業)、珠海中富膠蓋有限公司(可口可樂供應商)、卡夫廣通食品有限公司、廣州市凱聞食品發展有限公司(食品添加劑)、廣州綠健農產發展有限公司、韶鋼綠箭餐飲公司等近過百家食品和食品包裝企業提供輔導服務。經過多年來的發展,積累了豐富的咨詢師資源,現業務范圍已遍布廣東,福建,湖南,浙江,山東,河北等地方。
    我司一直致力于為企業提供高質量的、專業的、快捷的和誠信的咨詢服務,并且在食品和食品包裝行業豐富的輔導經驗中總結出,企業在導入FSSC22000體系的所花費的成本中,咨詢費用和審核費用都是能預見和固定的成本,最大的成本投入是硬件改造方面,如緩沖間、員工更衣室的設備增添,車間內物流路線的規劃等。而我司既能根據企業的實際需求和情況,為企業提供低成本的改造方案,也能為企業提供一些知名企業的管理經驗作為借鑒,使企業從硬件和管理兩個方面都得到提升,協助企業一次性通過FSSC 22000審核,并通過培訓使各個部門員工掌握FSSC 22000體系的重點,方便日后企業的自我維護和持續改善,節省生產成本。

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